“プロセッキャーモ” 今夜もプロセッコを飲みにいこう、イタリア最強コスパの泡

人気のスパークリングワイン「プロセッコ」。その本場ヴェネト州で、高品質ワインを造り続ける名門ボッター社が、独自の哲学のもと手掛ける一本です。「値ごろ感があっても単調で深みのないものはバリューとは言えない」という社長ルカ・ボッター氏のポリシーが詰まっています。土着品種グレラを100%使用し、タンク内二次発酵のシャルマ方式で造られています。

テイスティングコメント

グラスに注げば、繊細できめ細やかな泡が立ち上り、白い花を思わせる優しいアロマが広がります。続いて感じられるのは、青リンゴ、洋ナシ、白桃、レモンや柑橘の爽やかな香り。口に含むと、ほんのり辛口の口当たりにフレッシュな果実味がふわりと広がり、すっきりとした酸味が後味を引き締めます。

おすすめペアリング

食前酒として単体で楽しむのはもちろん、オードブルからメイン、デザートまで幅広く対応します。生ハムやプロシュート、モッツァレラとトマトのカプレーゼ、シーフードパスタ、ピザ・マルゲリータといった定番イタリアンとよく合います。天ぷらや唐揚げといった和食の揚げ物との相性もよく、すっきりとお召し上がりいただけます。誕生日や記念日の乾杯、お祝い、プチギフトにもおすすめです。