WHAT'S CACAONIBS カカオ豆を砕いてチップ状にしたものです

カカオは多くの人に愛されるチョコレートの原料。これを砕き、種皮や胚芽を取り除いたものを「カカオニブ」といいます。さらに、これをすりつぶしたものを「カカオマス」といい、そこにココアバターや砂糖、乳製品などを加えて粉砕し練り上げたものが「チョコレート」になります。