ツルルンとなめらかな食感

海藻(紅藻類)から作られた寒天入りのゼリーの素(アガー)は、ふやかす手間がいらず、砂糖と合わせて軽く沸騰させるだけで、ツルルンとなめらかな食感のゼリーができあがります。常温(約30〜40℃)で固まり、夏期の室温でも形くずれしにくく、形が保たれます。