ショートケーキをイメージしたロシアクッキー

幸せなシーンにはかかせないショートケーキが、いつでも気軽に食べられる焼菓子に。ストロベリーを練りこんだクッキーに生クリームをイメージしたメレンゲでデコレーションし、フリーズドライいちごで食感にアクセントを加えました。