地中海地域の料理にはかかせないオイル

その中でも青々しいイタリアのエキストラバージンオリーブオイルは香り・風味・色ともにすばらしいので、食材に風味を加える薬味としてそのままでどうぞ。
品種：ビアンコリッラ種、ノチェッラーラ・デル・ベリーチェ種、チェラスオーラ種
おすすめの料理：サラダ、カルパッチョ、魚料理、フレッシュチーズ
味わい：ややマイルド