野菜と海藻だけのお出汁で美味ゆたかに仕上げた精進料理おせち

食材は野菜中心で、一年の健康を祈願して誕生しました。 食材の旨味を十分に引き出した調理法で、彩豊かな盛り付けは 元旦の食卓に花を咲かせてくれます。

【お品書き】
揚げなす、青しし唐、赤黄パプリカ、林檎きんとん、黒豆金箔、車麩、梅型麩、いんげん、がんも煮、梅型人参、椎茸旨煮、蓮の芽、高野豆腐含め煮、あんず煮、うぐいす豆、結び昆布、ごぼう田舎煮、花びらゆり根、かぼちゃのいとこ煮、蓬麩、粟麩、紅白木耳煮、湯葉含め煮、胡麻豆腐 胡桃豆腐胡桃飴煮のせ、さつまいもレモン煮、五色なます