契約農家直送の新鮮卵で、明太風ソースを包んでふんわり焼き上げました。博多明太子を使用した明太風ソースの旨辛さに、和風だしを効かせたふんわり玉子が絶妙にマッチ。ごはんにも、お酒にも合う一品です。