イタリアマンマの本場の味を再現したパスタソースシリーズ

ウンブリア州テルニのマンマ、フランチェスカ・フィリッピさんのレシピで作った、直火でソテーした自家製サルシッチャ（イタリアのソーセージ）にキャベツを合わせた、エクストラバージンオリーブベースのソース。