豚ロース（チリ産）をやわらかく加工しました。

豚ロースをインジェクション加工し、よりジューシーで旨味あふれるロース肉となりました。
※インジェクション加工とは
脂肪を肉中に施す技術により、口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせたお肉です。肉にうまみやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法をヒントに誕生しました。 結着肉とは違い、1枚肉に丁寧な下ごしらえを施した加工肉です。

 

様々な豚肉料理に

厚切りカットでも反り上がりにくく、調理しやすい豚ロースです。 ポークチャップや、とんかつ・生姜焼きなど、いろいろなメニューにお使いいただけます。

 

厚さはなんと約1.5cm！

1枚の厚さは約1.5cm。 厚切りだからこそ感じられる豚肉の美味しさを堪能してください。