コシと粘り、口あたりも良く煮崩れしにくいお餅。

広島県との県境に位置し、平均標高450mで寒暖の差が大きい島根県飯南地域で生産された良質なもち米を原料にして、衛生的なクリーンルームで杵つき製法で丹念に仕上げました。