鰤は山椒を効かせた出汁に漬けこみ、山椒を効かせたタレを絡めて焼きました。

内容詳細：鰤の山椒焼き（花形人参を使用し彩りよく仕上げました。）、絹揚げともやしの肉味噌かけ、小松菜とコーンのこがし醤油風味、金平牛蒡、パイナップル。