冷燻とは…

最も効果的な形でお肉に薫りをまとわせ、 お肉のさらなる美味しさのため 「燻製」を研究。 辿り着いたのが”冷燻” 熱を加えずに薫りをまとわせることで、 他とはひと味違う薫り豊かな味わいに。

金格ハンバーグを冷凍のまま燻製し、 「薫り」という付加価値が追加された ワンランク上のハンバーグ。 溢れ出る肉汁の旨みと鼻を抜ける燻製の 香ばしさのマリアージュで至福のひとときを。