焼き方やタレに拘り作り上げたうなぎの長焼を贅沢に使ったちらし寿司。

あえて2種類の切り方のうなぎを使用。細かく刻んだうなぎと、そぎ切りにした うなぎ切り方の違いで異なる食感を楽しめます。