韓国でブームを巻き起こした大ヒット冷やしビビン麺。

 

さっぱりピリ辛でやみつきになる、冷やしビビン麺（まぜ麺）。

「ベホンドン」とは「べ」：梨（＝甘い）、「ホン」：赤唐辛子（＝ピリ辛）、「ドン」：ドンチミ（＝ほのかな酸味）の頭文字をとったものです。通常、りんごが使われることが多いビビンジャンに梨を使うことで、さっぱりとした酸味と甘みが特徴に。さらに熟成コチュジャンがコクをプラス。味わい深く、しっかり辛い本場の味のビビン麺となっています。

 

調理方法

1.鍋にお湯600mlを沸騰させ、麺を入れほぐしながら3分間茹でます。

2.茹で上がった面をザルに移し、流水でよく洗った後冷水で冷やし、しっかりと水気を切って器に盛ります。

3.麺にタレをかけ、よく混ぜ合わせてお召し上がりください。（お好みによりきざみのりとごまを振りかければ更においしくなります。）

※調理の際、熱湯でやけどをしないようにご注意ください。

※調理時間は鍋の大きさ、ガスの火力等により多少異なります。