黒毛和牛 骨ぎわ薫格ステーキ
牛の骨盤まわりのお肉。 切り出した形が、メガネに似ているから「めがね」と呼ぶ。 めがね肉は筋が中に入っているがとても柔らかく、加熱しても適度な噛みごこちがあり。 骨盤にコバンザメのようにピタリと密着しているので骨から旨味をダイレクトに受け取っているため、ステーキで焼くとよりふくよかな味わいを楽しめる。 薫格肉とは、低温で燻製をかけた牛肉のこと。お肉を冷凍状態で燻製することで、薫りをより引き立てたお肉に仕立てる。 その名も”冷燻”技術（製造特許取得済）。滋味深い味わいと豊かな薫りをご体感ください。


食べた瞬間の甘みと旨味のバランスに 虜になること間違いなし！ お店のような美味しさを是非ご家庭で。 格之進ハンバーグの美味しさのヒミツは… 急速冷凍にあり！

金格ハンバーグに格之進オリジナル調味料「牛醤」をプラスした、 格之進のみで味わうことができる 特別なハンバーグ。 黒毛和牛から作られた調味料を使用し、 お肉の新たな美味しさを追求しました。