チリ産の養殖サーモントラウトを原料に使用し、独自の製法により、塩味を均等に仕上げています。

魚で一番脂の乗った、腹の部分だけをカットしました。
腹骨もハラスも薄皮も、そのまま残し、丁度良い塩味を付けました。
焼くとジューシーな脂が食欲をそそります！！おにぎりの具などにも最適です！！